Wydarzenie
Piernikalia, Pierniki w Polsce. Śladami piernikarskiego rzemiosła.
30.11.2022
Środa, 30 listopada 2022 r., godz. 17.00
Gmach Główny MOB, ul. Gdańska 4 (sala audiowizualna)
Wykład Anny Kornelii Jędrzejewskiej zaprezentuje zagadnienie obecności korzennych wypieków w kulturze kulinarnej. Pierniki są jednym z najbardziej znanych i popularnych ciast. Pierwsze wzmianki na ich temat w Polsce sięgają XIII wieku!
Przez ten czas pełniły różne funkcje. Od konsumpcyjnych poprzez dekoracyjne i estetyczne aż po lecznicze. Pierniki znamy m.in. jako ciasteczka zawieszane na choince, pulchne ciasto przekładane powidłami lub wyciśnięte z drewnianych form figurki przywożone, jako pamiątki głównie z Torunia. W trakcie spotkania będzie okazja zastanowić się m.in. nad tym, co oznacza nazwa „piernik”? Dlaczego korzenne ciastka wypiekane są na Boże Narodzenie? Kto je dawniej przygotowywał? Wydarzenie uzupełni pokaz oraz degustacja.
Anna Kornelia Jędrzejewska, muzealniczka, historyczka sztuki, kuratorka i edukatorka. Współautorka (wraz z Barbarą Kukowicz-Wirowską) Muzeum Toruńskiego Piernika oddziału Muzeum Okręgowego w Toruniu. Obecnie kustosz i kierownik Pracowni Etnografii Muzeum Okręgowego im. Leona Wyczółkowskiego oraz kuratorka Sekcji Dziedzictwa Kulinarnego Miejskiego Centrum Kultury w Bydgoszczy. W 2022 roku stypendystka Ministra Kultury i Dziedzictwa Narodowego. Po godzinach prowadzi blog „Piernikarka”.
Wstęp do muzeum – 1 zł/os.
![Ikona elementu graficznego w ramie]()
Zobacz również
Zobacz również 
Wydarzenie 28.05.2023
Niedziela w muzeum: Sensobiblioteka
Komunikat
Zapraszamy do wolontariatu
Komunikat
Poszukujemy edukatorów muzealnych
Komunikat
Zapraszamy do wolontariatu
Komunikat
Poszukujemy edukatorów muzealnych
Komunikat
Wypożyczenia oraz kwerendy wstrzymane
Wydarzenie 28.05.2023
Niedziela w muzeum: Sensobiblioteka
Wydarzenie 27.05.2023
Gościnnie. Malarstwo ze zbiorów Muzeum Okręgowego im. Leona Wyczółkowskiego w Bydgoszczy
Wydarzenie 31.05.2023
Podbydgoskie pałace i dworki ziemiańskie przełomu XIX i XX wieku. Ich dawni i współcześni mieszkańcy
Wystawa Czasowa 10.03.2023 28.05.2023
Wystawa Grzegorz Bednarski. „Dzień dobry, panie Gauguin”
Wystawa Czasowa 24.01.2023 04.06.2023
Niech się święci…. Bydgoszcz w PRL-u
Poza siedzibą muzeum 27.05.2023
