Muzeum bez barier
Wpisz wyszukiwaną frazę
Generic filters
Piernikalia, Pierniki w Polsce. Śladami piernikarskiego rzemiosła.

Piernikalia, Pierniki w Polsce. Śladami piernikarskiego rzemiosła.

30.11.2022

Środa, 30 listopada 2022 r., godz. 17.00

Gmach Główny MOB, ul. Gdańska 4 (sala audiowizualna)

Wykład Anny Kornelii Jędrzejewskiej zaprezentuje zagadnienie obecności korzennych wypieków w kulturze kulinarnej. Pierniki są jednym z najbardziej znanych i popularnych ciast. Pierwsze wzmianki na ich temat w Polsce sięgają XIII wieku!

Przez ten czas pełniły różne funkcje. Od konsumpcyjnych poprzez dekoracyjne i estetyczne aż po lecznicze. Pierniki znamy m.in. jako ciasteczka zawieszane na choince, pulchne ciasto przekładane powidłami lub wyciśnięte z drewnianych form figurki przywożone, jako pamiątki głównie z Torunia. W trakcie spotkania będzie okazja zastanowić się m.in. nad tym, co oznacza nazwa „piernik”?  Dlaczego korzenne ciastka wypiekane są na Boże Narodzenie? Kto je dawniej przygotowywał? Wydarzenie uzupełni pokaz oraz degustacja.

Anna Kornelia Jędrzejewska, muzealniczka, historyczka sztuki, kuratorka i edukatorka. Współautorka (wraz z Barbarą Kukowicz-Wirowską) Muzeum Toruńskiego Piernika oddziału Muzeum Okręgowego w Toruniu. Obecnie kustosz i kierownik Pracowni Etnografii Muzeum Okręgowego im. Leona Wyczółkowskiego oraz kuratorka Sekcji Dziedzictwa Kulinarnego Miejskiego Centrum Kultury w Bydgoszczy. W 2022 roku stypendystka Ministra Kultury i Dziedzictwa Narodowego. Po godzinach prowadzi blog „Piernikarka”.
Wstęp do muzeum – 1 zł/os.

Ikona elementu graficznego w ramie Zobacz również

Zielone Mikołajki – warsztaty

Komunikat

Zielone Mikołajki – warsztaty

Poszerzamy ekipę Muzeum!

Komunikat

Poszerzamy ekipę Muzeum!

Nowa oferta edukacyjna do wystawy graficznej : Anna Sobol-Wejman i Stanisław Wejman

Komunikat

Nowa oferta edukacyjna do wystawy graficznej : Anna Sobol-Wejman i Stanisław Wejman

Kupuj i rezerwuj online

Bilety na wystawy czasowe oraz stałe, wydarzenia, wykłady i inne

Spotkania
w Muzeum

Spacery, spotkania kuratorskie, literackie, wykłady i więcej

Ta strona wykorzystuje pliki cookies
OK